KHOÁ HỌC TẠO HÌNH TRÊN TÁCH LATTE

​NHẬN THỨC MỐI QUAN HỆ CỦA SỮA VỚI CÀ PHÊ

Tổng Quan Khoá Học

Latte Art là kĩ năng cần thiết cho bất cứ  Barista nào làm việc tại quẩy bar yêu cầu pha chế cà phê với máy. Một tách cà phê ngon, ngoài chất lượng nền espresso thì yếu tố “nhìn” cũng vô cùng quan trọng tới sự cảm nhận của khách hàng.

Việc tạo hình trên tách Latte hay Cappucino ngày càng trở nên vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới ấn tượng của khách hàng. Bởi vậy, nhu cầu tuyển dụng của các quán cá phê ngày nay đều yêu cầu kĩ năng Latte Art, đặc biệt khi bạn có mong muốn làm việc tại các quán cà phê nước ngoài. 

Học Latte Art Cơ bản, bạn sẽ được dạy kĩ năng đổ các hình  nghệ thuật cơ bản trên tách Latte, bằng phương pháp cầm tay chỉ việc, bạn sẽ  được hướng dẫn  tỉ mỉ nhất có thể để hoàn thiện kĩ năng Latte Art. Sau khoá học, học viên cũng có thể quay lại luyện tập không giới hạn tại D’codeS sau khoá học để tự tin ứng  tuyển vào bất cứ quán cà phê nào.

Nội Dung Khoá Học

(Mỗi buổi 3 giờ, tổng cộng 3 buổi.)

Buổi 1

  • Phân loại sữa và các lưu ý khi sử dụng sữa.

  • Quy trình làm Latte Art.  

  • Phân loại ca đánh sữa.

  • Kĩ thuật đánh sữa.

  • Thao tác đổ hình trái tim.

Buổi 2

  • Kĩ thuật kiểm soát dòng sữa và khái niệm – cách đánh giá bố cục.

  • Kiểm tra hình trái tim.

  • Hướng dẫn tạo hình Tulip.
     

Buổi 3

  • Kĩ thuật lắc

  • Hướng dẫn tạo hình Rosetta.

Lợi Ích Khoá Học

  • Biết cách phân loại các loại sữa và nhiệt độ phù hợp với các loại sữa khác nhau

  • Học các kỹ năng sục/tạo bọt/hấp/làm nóng/tạo kết cấu sữa

  • Biết cách tạo các hình cơ bản trên tách Latte

​ Sau Khoá Học

Sau khi đỗ tất cả bài kiểm tra, bạn sẽ được cung cấp:

  • Giấy chứng nhận tham dự khoá học D'codeS​

  • ​Quy đổi tín chỉ sang lớp Nâng cao

© Bản quyền 2018 bởi Trường đào tạo và phòng thí nghiệm
cà phê D’codeS Việt Nam Vietnam.

Công ty cổ phần phát triển cà phê bền vững - Sustainable Coffee Developement., jsc

Hotline: (+84) 2466 624 548 - (+84) 989 959 548 - (+84) 866 509 388

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram

 Địa chỉ: Số 48M2, ngõ 37 Trần Kim Xuyến, Khu đô thị Yên Hòa, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội